君山银针的制作工序为杀青、摊晾、初烘、初包、复烘、焙干。杀青要芽蒂萎软、清气消失,发出茶香;摊晾时散发热气,清除细末杂片;初烘温度在(随机推荐:小罐茶怎么样,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.lhecha.com)50~60度,时间20〜30分钟,烘至五成干;初包促成君山银针特有的色、香、味,用牛皮纸包好,置于箱内40-48小时;复烘是蒸发水分,固定已形成的有效物质;焙干温度为50-55度,烘量每次约500克,焙至足干为止。

“君山银针”成“国礼” 农博会不断成长的十年,也是湖南省茶业有限公司做大做强的十年。借助农博会平台,该公司占领全国茶叶行业前三甲的高地,出口欧盟市场茶叶、经营边销茶数量均居全国第一。
今年,该公司茶叶销售额可过10亿元大关,比去年增长40%。


回忆起十年前参加农博会的情景,公司负责人称,当时的展位是一楼过道10来个平方米的“小货摊”,几张贴画、几个灯箱、一个产品陈列柜,简单而朴素。就是从那时起,湘茶航母开始启航。如今,曾经的“小货摊”发展成国家级农业产业化重点龙头企业,在全省建立了总数达60个、总面积47万亩的茶园基地,直接带动30万户茶农增收。公司董事长周重旺感叹,和农博会共同成长的十年中,公司受益最深、进步最大之处,当属国际国内两个市场同时开拓和强势茶叶品牌的打造。

十年间,该公司致力于国内国际市场开拓和巩固,市场影响力与日俱增。目前,公司形成了遍布全球五大洲的茶叶营销网络,生产的茶叶产品销往60多个国家和地区。在全国开设连锁专卖店448家,经销网点8000余个,并在国外开设专卖店5家,设立国外办事处6个。公司的出口额保持了年均27%的高速增长,稳固占领了全省乃至全国茶叶出口的龙头地位,在全国茶叶行业创下了三个第一:出口欧盟市场茶叶量全国第一,出口红茶量全国第一,出口有机茶全国第一。

十年来,该公司“君山银针”、“湘益”茯茶、“白沙溪”黑茶等一系列品牌强势出炉。作为中国十大名茶之一的君山牌“君山银针”,素有“茶盖中华、价压天下”之美誉,2006年被国家商务部和外交部确定为“国礼”,赠送给当时的俄罗斯总统普京。

君山银针怎么辨别辨别君山银针的等级是可以根据芽头的肥厚,色泽的亮暗来区分,如果茶叶的汤色橙黄,香气纯正的等级是较高的。君山银针是中国十大名茶之一,产于湖南省洞庭湖中的君山岛上,属于黄茶类针形茶。

君山银针等级:

1、君山银针等级是按照芽头的肥厚,直曲,还有色泽的亮暗分级,茶叶壮实挺直亮黄的等级高。

2、等级(随机推荐,,学习茶知识请关注:www.lhecha.CoM]高的茶芽头比较肥壮,紧实挺直,芽身是金黄的,披银毫,是黄茶的珍品。

3、优质级别的汤色是橙黄清澈的,香气是纯正的,叶底是嫩黄匀整明亮。

君山银针有什么品质特征

该茶叶都是由芽头制成的,茶身是披满毫毛,成品的茶芽头壮实,大小长短均匀,内质是橙的,外边包有一层白毫。

冲泡君山银针的技巧:

冲泡君山银针是用山泉水最适合,茶具可以用透明的玻璃杯适合,每一杯茶叶的量为3克,茶叶量过多,不利于观察茶的形态。

一、赏茶:

用茶匙放入少量的茶叶放进赏茶盘里,可以给宾客观赏。

二、洁具:

用开水把茶杯预热,清洁茶具,可以擦干杯中水珠,避免茶芽吸水从而把茶芽竖立机率降低。

三、放置茶叶:

用茶匙拿出3克茶叶,放入茶杯冲泡。

四、高冲:

用70度的开水,先是快再慢慢冲入茶杯,水到二分之一的时候,把茶芽湿透了,再冲水至七分到八分的满就可以,这样可以让茶芽充分吸取水分,快速下沉,再用玻璃杯片盖盖在茶杯上,大约5分钟后,就可以玻璃杯盖片拿走,受到水和热作用,就能看到气泡发生,茶叶形态,茶芽沉浮现象。

五、奉茶:

冲泡有10分钟,就可以品尝了。

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