信阳毛尖特点:

1、外观

信阳毛尖新茶色泽鲜亮,光泽翠绿,条索紧密,白毫明显,香气浓郁鲜爽,白毫明显; 老茶颜色较深,光泽较暗,甚至发黑,白毫流失较多,香气低沉,无鲜味。

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2.茶汤

新茶汤色鲜嫩、淡绿、明亮、香气清新、持久,滋味鲜浓、持久,叶底鲜绿、清澈; 而老茶汤色较淡,香气较低,不够清爽,滋味较淡,叶底不鲜绿。 如果是黑色、缺乏亮度或保存不好,5分钟后就会变黄。

3.茶香

从信阳毛尖茶的香气来看,新茶香气高而清新,而老茶香气低,沉闷陈味,没有新鲜感。 存放不当的老茶还可能发霉并产生各种异味。

信阳毛尖的功效:

1、生津止渴

夏季喝毛尖茶不仅可以消暑止渴,而且还有清热的功效。 因为茶叶中所含的糖类和氨基酸能与口腔中的唾液发生化学反应。 咖啡因可以使毛孔张开并散发热能。 这样可以达到消暑、止渴、清热的目的。

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2、健胃、助消化

健胃消食也是饮用信阳毛尖的重要功效之一。 它不仅可以加快胃肠道的消化速度,还可以清理人体内多余的脂肪。 对消化不良、食欲不振有很好的调节作用。

3、清爽提神

信阳毛尖茶含有大量的茶多酚和咖啡因。 这些成分可以刺激人体的中枢神经系统。 冲泡后饮用,可增强大脑皮层的兴奋过程,有助于振奋精神、提神醒脑。

4.清新口气

信阳毛尖绿茶的抗菌、抗炎作用,可以预防龋齿的形成,尤其是饭后饮用,有清爽口气的作用。

各级别鲜叶成分:

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特品质(春季):95%以上,一芽一叶初现。

特级(春季)85%以上,一芽一叶盛开,其余为一芽一叶。

1级(春季):80%以上为一芽一叶,其余为一芽两叶。

二级(春季):75%以上为一芽二叶,其余为一芽二叶及嫩度相等的成对叶。

三级(春季)70%以上为一芽二叶,其余为单叶或嫩度相等的成对叶。

1级(夏秋季):80%以上为一芽一叶,其余为一芽两叶。

二级(夏、秋季):75%以上处于发育初期,一芽二叶,其余一芽二叶及嫩度相等的成对叶。

三级(夏秋季):70%以上为一芽二叶,其余为单叶或同嫩度的双叶

作者 admin