美味的茶汤汤圆 茶汤汤圆

准备重点:将茶叶先冲泡两道,隔去茶叶,用豆沙或麻蓉馅料汤圆

煮食重点:将汤圆先煮熟捞出,分入碗中,再冲入龙井茶就可以享用了

金汤叉烧丸子

准备重点:将叉烧切粒,如需要的话加入马蹄碎,用糯米粉包起来

煮食重点:南瓜去籽蒸一个小时后打成蓉,加入高汤再煮汤圆

红豆沙汤圆

准备重点:红豆浸水30分钟,和陈皮慢火煮到红豆起沙,加入少量冰片糖

煮食重点:汤圆煮好后捞出,放进煮滚的红豆沙内搅拌煮均匀,可冷热两吃

煮汤圆贴士:

1.包汤圆最简单的方法是每一小块糯米粉团捏一个深窝,放入馅料,收口搓圆

2.包好的汤圆放在预先准备洒上糯米粉的盆上,汤圆之间空开些,以防粘住

3.汤圆浮出水面代表已经煮熟

 

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