如何制作散茶成饼茶,并蒸多久?

 

散茶成饼茶是茶叶制作中的一种常见方式,它可以方便茶友们携带和保存。下面介绍一下具体的制作方法:

材料和工具

 

 

  • 散茶 
  • 透气性好的纸袋或布袋 
  • 茶饼模具 
  • 干净的茶巾 
  • 蒸锅 
  • 水 

 

制作步骤

 

 

  • 将散茶放入纸袋或布袋中,将其紧密地扎起来。 
  • 将纸袋或布袋放入茶饼模具中,轻轻压实。 
  • 将茶饼模具放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟。 
  • 取出茶饼模具,用茶巾包裹茶饼,轻轻压实,使其形成一个整饼。 
  • 将茶饼放在阴凉通风处晾干,待其完全干燥后即可收藏或饮用。 

 

需要注意的是,散茶成饼茶的品质除了取决于茶叶本身的质量,还取决于压制的工艺。压制时要注意茶叶的湿度和温度,以免影响茶叶的品质。

另外,蒸的时间也要根据不同的茶叶种类和湿度来进行调整。一般来说,绿茶和白茶需要蒸15分钟左右,黑茶和红茶需要蒸20-25分钟。蒸制的目的是使得茶叶的纤维素糊化,有利于压制和保存。

最后,制作好的茶饼应该存放在阴凉通风干燥的地方,以免受潮和变质。如果要饮用,建议先用刀将茶饼从中间切开,然后取出适量茶叶泡制,以保持茶叶的品质。

作者 admin