生茶贵还是熟茶贵_生茶值钱还是熟茶值钱_熟茶和生茶价格有什么区别/

 

众所周知,普洱茶根据工艺不同分为生茶和熟茶。

普洱茶的历史可以追溯到唐宋时期。 清朝鼎盛时期,诞生了许多高级茶馆。 历史悠久、生命力旺盛的普洱茶一直活跃至今,并在新时代的影响下愈发强大。

在普洱茶的悠久历史中,生茶早已出现,熟茶则于1973年昆明茶厂试制成功人工堆垛技术后正式诞生。

市场上,普洱生茶的价格往往高于普洱熟茶的价格。 按常理来说,熟茶的工艺较为复杂,但市场上却很少能找到名贵的熟茶。

很多人认为这是历史原因造成的。 事实真的如此吗? 事实上,普洱茶行业重生轻熟的原因有很多。 下面就跟随小编来一探究竟吧!

原材料选择

在原料选择上,生茶的原料品质高于熟茶。 但在原料相同的情况下,新茶一般比熟茶比生茶贵。 由于熟茶要经过发酵,熟茶的成本比生茶高,所以价格自然也贵一些。

然而,陈年生茶的价格远比熟茶贵。 熟茶本身就属于速溶茶,其味道接近陈化多年的生茶。 与味道相似的生茶和熟茶相比,生茶肯定更贵。

生茶后期的滋味和香气会随着自然陈化年数的增加而发生变化,这是发酵熟茶无法比拟的。 因此,新熟茶比生茶稍贵,而老生茶则比熟茶贵得多。

一般来说,在有好的原料的情况下,厂家一般会优先制作原茶,因为原茶升值空间大,价格也不错。

工艺

与生茶相比,熟茶多了一道发酵工序。 通常,发酵一堆熟茶的重量以吨计算,发酵过程中的损失很大。

熟茶发酵损失为8-25%。 比如,如果用古树茶发酵,采摘嫩度标准老,木质素含量高,损失20-25%,可能会血本无归。

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或者一芽一叶嫩度高的原料发酵会造成8-10%的损失; 根据季节和采摘嫩度的不同,夏秋损失12%。

过程中的风险意味着昂贵的原料不能用于熟茶。 与春茶相比,夏茶和秋茶更适合冲泡熟茶。

在此前提下,生产熟茶的商家为了控制成本,可能会选择劣质原料。 因此,目前市场上很多熟茶的品质普遍不高。

品尝

因为普洱茶是一种讲究后期变化的茶。 在相同的气候和储藏条件下,生茶的后期变化比熟茶更加明显,而且滋味更加多样,茶汤也更加活泼。

熟茶经过发酵已经发酵,茶汤的味道比较单一,比较甘、醇、糯。 普洱生茶口感层次更加丰富,地域特色独特,品种丰富、情趣盎然。

为此,很多普洱爱好者宁愿花重金去研究、尝试普洱生茶。 生茶价格高于熟茶,这是可以理解的。

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综上所述,从生产成本来看,熟茶的成本高于生茶。 但由于其规模化生产,后期生产成本得以控制。

生茶受原料、产地、采摘成本、陈化风险等条件影响。 比较优质的生茶和同年份的熟茶,生茶的价格高于熟茶。

最后建议广大饮茶者在选择生普和熟普时,不要以为价格越高,茶的品质就越好。 最重要的是它应该是可口的。

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