解密云南普洱茶你所不知道的事
原标题：解密：云南普洱茶你所不知道的事普洱茶是在云南大叶茶的基础上，培育出的一个新兴茶种系列，原本的运销集散地在普洱市，故此得普洱茶之名。跟具历史的记载，云南普洱茶距今已有1700多年的历史，是目前茶系品种中历史相对较长久的。2019年公布的云南普洱茶茶树统计结果显示，目前世界上树龄最老的普洱茶树已有2700岁，长度超过18米。云南普洱茶的产区气候温暖，属于原始森林地段，雨量非常充沛，土地湿度较大，且土层深厚，有机物质含量异常丰富。因此云南普洱茶茶叶内的矿物质非常多，其中茶多酚有36种，矿物质有75种，都可被吸收。科学研究表面，长期饮用普洱茶的人群，身体和精神状态都比一般人强一点，且非常年轻化，因为茶多酚由抗衰老的作用。
云南普洱茶采用优良品质的云南大叶种茶树的鲜叶为原料，鲜叶可分为春、夏、秋3个规格。春茶又分为“春尖”、“春中”和“春尾”三个等级；夏茶一般称为“二水”；秋茶则被称为“谷花”。一年之中，云南普洱茶如果是以“春尖”和“谷花”为原料制作的，那么普洱茶的品质为最佳。茶友们俗称的春茶和秋茶，就是指这两种原料制作的云南普洱茶。云南普洱茶不管是散茶还是各种紧压茶，须保证外部包装的干净整洁。打开包装，茶的条索清晰、形状完整美观，无水渍、虫咬，没有令人厌恶的气味。而对于新茶友来说，不建议买老茶和陈茶，可以先尝试喝新茶，体验茶道的魅力。某些茶饼或茶砖上会有白斑，或不均匀的霉斑、菌斑，一般会说这是经过多年仓储之后的老茶才会有的。这样的茶品情况都很复杂，并不是说不能喝，但建议新手不要选这样的茶品。那么如何鉴别云南普洱茶的质量呢？不论是流水线模式生产的茶品，还是传统手工艺一步步生茶的茶品，只要外形均匀、均整、干燥的普洱茶叶，且干净、轻盈的都可以算好茶品。向干茶哈口气，没有异味、杂味，茶叶香气十足的算茶中精品。茶汤口感顺滑、润喉回甘、滋味纯正、平和厚重、无陈化味，那么此茶品为茶中极品。通常越是好茶品，冲泡出来的茶叶叶底越均匀，摸起来富有弹性，铺张开来，茶叶叶形完整。如果是极品的云南普洱熟茶，就算是冲泡20多次，也依然味道如一。以上就是今天阿琪说茶分享的：云南普洱茶你所不知道的事，有兴趣深入了解普洱茶的茶叶，可以和阿琪VX：zphj110交流。
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