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解密云南普洱茶你所不知道的事

原标题:解密:云南普洱茶你所不知道的事普洱茶是在云南大叶茶的基础上,培育出的一个新兴茶种系列,原本的运销集散地在普洱市,故此得普洱茶之名。跟具历史的记载,云南普洱茶距今已有1700多年的历史,是目前茶系品种中历史相对较长久的。2019年公布的云南普洱茶茶树统计结果显示,目前世界上树龄最老的普洱茶树已有2700岁,长度超过18米。云南普洱茶的产区气候温暖,属于原始森林地段,雨量非常充沛,土地湿度较大,且土层深厚,有机物质含量异常丰富。因此云南普洱茶茶叶内的矿物质非常多,其中茶多酚有36种,矿物质有75种,都可被吸收。科学研究表面,长期饮用普洱茶的人群,身体和精神状态都比一般人强一点,且非常年轻化,因为茶多酚由抗衰老的作用。云南普洱茶采用优良品质的云南大叶种茶树的鲜叶为原料,鲜叶可分为春、夏、秋3个规格。春茶又分为“春尖”、“春中”和“春尾”三个等级;夏茶一般称为“二水”;秋茶则被称为“谷花”。一年之中,云南普洱茶如果是以“春尖”和“谷花”为原料制作的,那么普洱茶的品质为最佳。茶友们俗称的春茶和秋茶,就是指这两种原料制作的云南普洱茶。云南普洱茶不管是散茶还是各种紧压茶,须保证外部包装的干净整洁。打开包装,茶的条索清晰、形状完整美观,无水渍、虫咬,没有令人厌恶的气味。而对于新茶友来说,不建议买老茶和陈茶,可以先尝试喝新茶,体验茶道的魅力。某些茶饼或茶砖上会有白斑,或不均匀的霉斑、菌斑,一般会说这是经过多年仓储之后的老茶才会有的。这样的茶品情况都很复杂,并不是说不能喝,但建议新手不要选这样的茶品。那么如何鉴别云南普洱茶的质量呢?不论是流水线模式生产的茶品,还是传统手工艺一步步生茶的茶品,只要外形均匀、均整、干燥的普洱茶叶,且干净、轻盈的都可以算好茶品。向干茶哈口气,没有异味、杂味,茶叶香气十足的算茶中精品。茶汤口感顺滑、润喉回甘、滋味纯正、平和厚重、无陈化味,那么此茶品为茶中极品。通常越是好茶品,冲泡出来的茶叶叶底越均匀,摸起来富有弹性,铺张开来,茶叶叶形完整。如果是极品的云南普洱熟茶,就算是冲泡20多次,也依然味道如一。以上就是今天阿琪说茶分享的:云南普洱茶你所不知道的事,有兴趣深入了解普洱茶的茶叶,可以和阿琪VX:zphj110交流。本文由阿琪说茶原创,摘抄请注明出处,谢谢!返回搜狐,查看更多责任编辑

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